CAMPEONATO DE COCTELERÍA CON CERVEZA LA JEFA
LA JEFA se complace en invitarles al Primer Campeonato de Coctelería con Cerveza de Canarias. Este evento se realizará en colaboración con la Asociación de Barman de Tenerife (ABT) y de Mues.ca el Gastro del MUNA. Fecha tope para entregar las recetas con su foto correspondiente será el 20 de marzo de 2021.
Desde hace más de 5 meses, llevamos mascando la idea de realizar este campeonato entre la empresa de cerveza artesanal canaria LA JEFA y nuestra asociación. Y tras varias conversaciones con ellos y el Mue.ca se plantea este reto tan interesante para cualquier Bartender que se preste, le encantaría participar.
Antes de Hablar de este campeonato, conozcamos un poco a esta marca de cerveza. En La Jefa nos dedicamos a hacer cervezas artesanas de la manera tradicional, cuidando todos los procesos de forma delicada, seleccionando las mejores materias primas, mimándolas y tratándolas con muchísimo cariño para obtener los mejores resultados y ofrecer una cerveza rica y única. Pero en La Jefa queremos ir un poco más allá, nuestra intención no es solo la de hacer buena cerveza, queremos aprovechar para reivindicar un espacio a mujeres que la historia ha silenciado y ocultado. Queremos darles la oportunidad de ser Las Jefas que debieron ser. Cada uno de nuestros tipos de cervezas estará dedicado a alguna de esas Jefas. ¡¡Salud!!
También tendremos que hablar del MUES.CA GASTRO BAR DEL MUNA, dado que participa en este campeonato como colaborador y en donde se realizará la final presencial en sus instalaciones. El restaurante Mues.ca – El Gastro del MUNA, ubicado en el Patio de las Palmeras (Museo de la Naturaleza y la Arqueología), en pleno centro de la capital tinerfeña, Santa Cruz de Tenerife. El establecimiento, que ofrece una cocina creativa, internacional y de fusión, con productos artesanales y locales en un entorno incomparable, combina desde sus inicios su oferta gastronómica con actuaciones de artistas locales, amenizando así las noches de fin de semana en el gastrobar. Su carta abarca desayunos, Brunch, almuerzos y cenas, acompañadas de coctelería de autor y una amplia carta de bebidas y cuidada selección de vinos.
Y ahora vamos al lío, al campeonato. El concurso tendrá lugar en dos fases, la primera online y la segunda presencial en una final en directo en el Patio de Las Palmeras del MUNA. Una final a la que podrán asistir espectadores y que se acompañará de un menú acorde con la ocasión para el público asistente.
Para participar es necesario presentar una receta original de un cóctel preparado con alguna de las variedades de cervezas La Jefa. Y comentar una pequeña historia del mismo cóctel.
El resto del cóctel será de estilo libre, pero se valorará que se resalte el sabor y las propiedades de la cerveza elegida, y que se utilice como ingrediente base para el cóctel, más que como un simple complemento.
De entre todos los participantes, se elegirán 6 para pasar a la final. En dicha final tendrán que preparar en directo y delante de los jueces y del público el cóctel pro
puesto en la fase anterior. Los jueces elegirán un campeón y dos finalistas de entre los 6 cócteles presentados.
Hay dos plazos importantes a tener en cuenta. El primer plazo es el de inscripción: hasta el 5 de marzo. El segundo plazo es El plazo de entrega de las recetas originales, será el 20 de marzo de 2021 y deben enviarse a David Arrebola, presidente de la ABT, al siguiente correo electrónico:
asociaciondebarmansdetenerife@gmail.com
Desde la propia organización de este campeonato te animamos a que participes en esta, la primera edición.
Y que si deseas asistir como espectador a la final, donde podrás degustar de un delicioso menú único y exclusivo organizado para este día, tendrás que reservar plazas llamando al propio restaurante, dado que las plazas son limitadas por COVID-19, al teléfono: 650370817
La fecha de la final no está decidida en este momento, pero se les notificará en redes sociales y directamente si ha realizado la reserva para este día.