A.B. Tenerife Premia Tu Cóctel en Casa
El pasado mes de junio, tuvo lugar en nuestra red oficial de FACEBOOK el concurso de Ron Guajiro. Excelente Ron de la destilería Tejina que fuera fundada en 1948 en esa misma localidad del norte de Tenerife.
Este concurso lo organizó la Asociación de Barman de Tenerife en apoyo a las empresas y entidades de las islas, por lo mal que lo están pasando debido al confinamiento obligatorio sufrido en estos meses por el COVID-19, más conocido como CORONAVIRUS. Y que tanto daño ha hecho a nuestra sociedad y a nuestro tejido empresarial y laboral.
El concurso fue de ámbito regional, llegando a participar una treintena de concursantes, a los cuales les agradecemos su participación y apoyo a esta acción de la AB Tenerife.
Desde este portal queremos hacer eco de nuestro más grande agradecimiento a la Destilería Tejina por el apoyo recibido en todo momento y su voluntad firme al participar de este concurso. Y más, con los inconvenientes debidos al CORONAVIRUS y sus restricciones en sus diferentes fases, que hacían más complicado su funcionamiento.
La fecha de finalización del concurso ON-LINE fue el 26 de junio de 2020. “ABT premia tu coctel en casa con Ron Guajiro” tuvo una acogida en la red muy buena, y este éxito es logro de todos y cada uno de los participantes en la misma: Concursantes, organizadores, Destilería Tejina, votantes. Mil Gracias a Todos.
Y los ganadores del concurso fueron:
1º) Yonathan Rodríguez mesa.
Nombre del coctel: Guajiro Chai
Ingredientes:
4 cl. Ron Guajiro blanco
1 cl. Ron Guajiro añejo
1’5 cl. Licor de naranja tostada
1 cl. Sirope de blue Curazao
2 cl. Zumo de lima
3 cl. Té Chai de vainilla
ELABORACIÓN: COCTELERA
DECORACIÓN: flor de naranja y te Chai vainilla
2º) Guillermo Pérez Fleitas
Nombre del coctel: Desde los macizos de Benijo hasta la playa.
Ingredientes:
3 cl. Ron Guajiro Blanco
3 cl. Ron Guajiro Machete Añejo
1,5 cl. Licor de mora Homemade
2 cl. Puré de Yuzu Monin
2 cl. Sirope Falernum de Sanz
5 cl. Jugo de naranja de Valle Guerra
5 cl. Jugo de Piña tropical del Hierro
ELABORACIÓN: COCTELERA
DECORACIÓN: una rodaja de naranja deshidratada con una espuma de nata y el propio Falérnum con unos toques de ralladura de lima y un coral (agua, aceite vegetal, harina).
3º) Guanyxemar Linares Pérez
Nombre del coctel: Volcán Trevejo.
Ingredientes:
5 cl. Ron Guajiro Roble
5 cl. Corazón Guajiro
4 cl. Sirope de Higo *
3 cl. Sirope de Gofio millo Gomero *
6 cl. Zumo de Mango
2 golpes (dash) Angostura
ELABORACIÓN: Coctelera
DECORACIÓN: Con una flor a ser posible del mismo color del cóctel. Higo cortado por la mitad haciendo referencia al ingrediente del cóctel con gofio espolvoreado por encima. (forma antigua de comer higos de leche)
MARIDAJE: Siguiendo las raíces canarias ponemos una rodaja de pan con Queso Ahumado canario y confitura de higo. Dándole un golpe de calor para fundir el queso y resaltar el aroma del humo.