CURSO FORMATIVO EN LA MATANZA
La Asociación de Barmans de Tenerife se desplazó al municipio de La matanza, para realizar la formación de coctelería Básica dentro del programa de formación en Alternancia con el empleo-garantía, para el PFAE-GJ Operaciones Básicas de Restaurantes y Bares 2020-2021.
Del 2 de al 9 de agosto de 2021, Dos compañeros de la junta directiva de la Asociación de Barman de Tenerife, Esteban Fariña (Vocal zona Norte de Tenerife) y Roberto León (Tesorero y Secretaría Adjunta), se desplazan a el municipio norteño tinerfeño de La Matanza para dar la formación de coctelería Básica, con el objetivo de mejorar y formar a los futuros profesionales del municipio y que así puedan encontrar su futuro dentro de nuestro sector.
Esta formación se imparte dentro del programa de formación en Alternancia con el empleo-garantía, para el PFAE-GJ Operaciones Básicas de Restaurantes y Bares 2020-2021 de este municipio, y que ya es el segundo año consecutivo que nos llaman para este ciclo.
Entre los temas que se tocaron hay que destacar los siguientes apartados_
La Asociación (Historia, actualidad…)
Diferentes alcoholes (Fermentados y destilados)
Familia de los Cócteles
Utensilios y manejo adecuado
Goma, Siropes y el Oleo-Saccharum, preparación.
Graduación alcohólica de la bebida, como calcularlo.
Uso y manejo de la bandeja.
Realización de coctelería clásica.
Realización de coctelería creativa.
Formación especial de Royal Bliss-Coca Cola.
Montaje de estación de bar.
Al finalizar el curso, se les realiza a los alumnos las diferentes evaluaciones con nota sobre conocimientos adquiridos tanto en técnica-presencial, como en teórica. Eso sí, siempre intentando motivar y animar a que participen en todo momento. Una vez realizados las diferentes evaluaciones, se le otorga a cada alumno el diploma acreditativo del curso por parte de la Asociación de Barmans de Tenerife.
En Palabras de la coordinadora, y personal del PFAE-GJ Operaciones Básicas de Restaurantes y Bares 2020-2021: “Muchas gracias chicos, sois unos docentes muy grandes. Trasmiten ilusión, pasión y mucho cariño en su profesión. Me encanta la implicación que tienen con los alumnos. Felicidades”.
En nombre de Roberto León como de Esteban Fariñas, queremos dar las gracias al centro, a sus docentes y directivos, por la acogida tan bonita que tuvimos desde el primer día hasta la finalización del curso.
Y a los alumnos del PFAE-GJ Operaciones Básicas de Restaurantes y Bares 2020-2021, quisiéramos decirles lo mismo que les dijimos en su momento. “Ustedes tenéis dos cosas muy buenas, una es la actitud que es fantástica. Y la segunda es las ganas que tenéis de aprender. Esas dos cosas unidas hacen de ustedes los candidatos perfectos para tener un trabajo estable en cualquier establecimiento hostelero que se precie. Ustedes Valéis mucho, y con actitud, saber estar y ganas llegareis muy lejos.”
